�(fā)布時(shí)間:2022/7/20 16:44:00
新聞詳細(xì)
恐怕大多數(shù)人的�(xué)廚之道都是從一盤炒雞蛋開始的,雞蛋在日常烹飪中變幻萬千,能�、能�、能�、能�,還能做成各種糕�(diǎn),算得上是不可或缺的食材之一。雞蛋物美價(jià)�,簡(jiǎn)單易�,卻又難得的鮮香味美,不知道吃啥的時(shí)�,用雞蛋做幾道菜�(zhǔn)沒錯(cuò),拒絕吃雞蛋的人可是少之又少,多�(xué)�(huì)幾道雞蛋的做法,在日常生活中很有用處,簡(jiǎn)單省事還很下飯�
蛋液廠家介紹,食材:雞蛋4�(gè),大�2�,蝦�1勺、姜1�;生�2�、陳�1勺、白糖半�、老干媽紅油豆�1�、蠔�1�,料酒半�,干淀�1�,花椒粉1�(diào)羹,鹽適��4�(gè)雞蛋打入碗中,加入一�(diǎn)�(diǎn)鹽留作底��1大勺蝦皮�(jiǎn)單切幾下,大蔥段豎著劈開,橫著切成方塊備用,一塊姜洗干凈備�。雞蛋在碗中打散,將切碎的蝦皮倒入碗中,擦�(jìn)去一些姜�,攪拌均勻備��2勺生��1勺蠔��1勺老干��1勺陳醋,半勺白糖,半勺料酒,1勺干淀�,一�(diǎn)�(diǎn)的鹽加底�,攪拌均勻后,加入大約同等量的水�6勺,擦入一些姜末攪拌均勻備�。炒鍋內(nèi)放寬油,比平�(shí)�4�(gè)雞蛋要多一些的�,大火燒熱到8成熱,將雞蛋倒入,炒成蓬松的大塊盛出備用。鍋中如果剩余的油比較多,就不用放油�,加�1�(diào)羹的花椒�,將切好的蔥片一起倒入鍋中,中火翻炒出香味。將�(diào)配好的料汁倒入鍋中,中小火慢熬出泡�,散�(fā)出醋香味。將炒好的雞蛋倒入鍋中,轉(zhuǎn)大火翻炒,保留少量湯汁后出鍋裝盤�
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來源:http://www.kmhjzh.com/news840825.html
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