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鮮雞蛋VS液態(tài)�,原�(lái)選它更劃�

�(fā)布時(shí)間:2023/12/13 11:37:00

新聞詳細(xì)

德谷食品:不�鮮雞�不推薦,而是液態(tài)蛋更劃算�
(產(chǎn)品優(yōu)�(shì)-官方�

�(duì)于蛋糕廠、蛋餃廠、冰激凌廠、沙琪瑪�、沙拉醬廠這些雞蛋用量較大的食品工廠而言,使用鮮雞蛋、液體蛋怎樣更劃�?不少人�(huì)陷入思維定式,認(rèn)為鮮雞蛋采購(gòu)單價(jià)�,更具成本效�。的�,在某些情況�,使用鮮雞蛋可以降低直接采購(gòu)成本。然�,當(dāng)我們考慮人力、設(shè)�、時(shí)間等因素�(shí),使�蛋液反而更劃算。接下來(lái),德谷食品就帶大家好好算算這筆��


一、減少設(shè)備采�(gòu)、維�(hù)�(kāi)�

�(duì)食品加工企業(yè)而言,使用鮮雞蛋意味著篩�、清�、破殼、分離等處理�(huán)節(jié)全部要自行執(zhí)�,為保障蛋液品質(zhì)與穩(wěn)定性,采用自動(dòng)化處理設(shè)備必不可�。這些�(shè)備的�(jià)格較高,不僅增加了初始投資成�,還�(huì)增加�(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)�(fèi)�。相比之下,液態(tài)蛋的使用更為方便,無(wú)需繁瑣的預(yù)處理�(guò)�,因此可以減少設(shè)備采�(gòu)和維�(hù)的開(kāi)�,幫�企業(yè)降低成本、提高效�、減輕運(yùn)�(yíng)壓力�


�、節(jié)約人�、時(shí)間成�

鮮雞蛋處理使��(guò)程中,免不了人工參與加工、質(zhì)檢環(huán)節(jié),需要企�(yè)額外投入人力與時(shí)�。而液�(tài)蛋已�(jīng)�(jīng)�(guò)了預(yù)處理,可以直接使�,這不僅減少了工人的工作量,同�(shí)也縮短了加工�(shí)�,降低了人力成本與時(shí)間成本�


�、避免價(jià)格波�(dòng)�(fēng)�(xiǎn)

雞蛋的價(jià)格受到季節(jié)、天�、疫�、供需�(guān)系等多種因素的影�,波�(dòng)較大。使用鮮雞蛋,價(jià)格波�(dòng)�(fēng)�(xiǎn)由食品工廠自行承�(dān),使用液�(tài)�,這一�(jià)格風(fēng)�(xiǎn)多由加工企業(yè)承擔(dān)。相比起�(lái),液�(tài)蛋售�(jià)更加�(wěn)�,可避免�(jià)格波�(dòng)�(duì)企業(yè)造成的成本波�(dòng)�(fēng)�(xiǎn)�

雖然鮮雞蛋在采購(gòu)單價(jià)上具有優(yōu)�(shì),但在綜合考慮人力、設(shè)�、成本等因素后,使用液體蛋反而更具成本效�。因此,德谷食品建議蛋糕�、蛋餃廠、冰激凌廠、沙琪瑪廠、沙拉醬廠這些雞蛋用量較大的食品工廠及連鎖餐飲使用液體�,幫�降低成本、提高效�、減少風(fēng)�(xiǎn)�讓您�激烈的市場(chǎng)中獲得更大的�(jìng)�(zhēng)�(yōu)�(shì)�

相關(guān)�(biāo)簽:液態(tài)�,

�(lái)源:http://www.kmhjzh.com/news992196.html

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