帶殼
茶葉�一般都是帶殼�(jìn)行鹵�,通常是將需要制作為帶殼
茶葉�的雞蛋用清水清洗干凈,置于冷水鍋,將雞蛋煮熟,等雞蛋晾涼后將雞蛋殼敲碎,注意敲碎的過(guò)程也要注意手�,不能敲的太碎,否則
帶殼茶葉�就是味道�(guò)�、敲的不�,可能又�(huì)不入�,要敲的疏密均勻,面面俱到,這樣留有的裂縫以便于帶殼茶葉蛋更好入�,接著將�(zhǔn)備好的香料放入鍋中加入適量清�?dāng)嚢杈�?,中火燒�(kāi),小火熬�3分鐘,在鍋中加入帶有裂縫的帶殼茶葉蛋,小火煮5分鐘,關(guān)火浸泡過(guò)��
相關(guān)�(biāo)簽:茶葉�,帶殼茶葉�,
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