發(fā)布時間:2022/8/10 15:42:00
新聞詳細
德谷食品:使用蛋液竟有這些好處?現(xiàn)在知道也不晚
蛋液又可稱為液態(tài)蛋,在歐美、日本等國家十分常見,消費量已占到雞蛋制品總比重的40%左右(數(shù)據(jù)源于網(wǎng)絡),并形成了完整的生產(chǎn)與消費鏈條。近年來,液態(tài)蛋在我國逐漸興起,不少食品企業(yè)也開始嘗試使用液態(tài)蛋,對使用者而言,液態(tài)蛋與殼蛋有什么不同之處?跟隨德谷食品小編一起詳細了解。
使用方式
殼蛋使用時需要經(jīng)過挑選、清洗、去殼、分離、打蛋等環(huán)節(jié),一般需要專人負責,過程冗長繁瑣。德谷鮮蛋液的生產(chǎn)環(huán)節(jié)已在生產(chǎn)車間內(nèi)完成,使用時開袋即用,節(jié)約人力成本及時間成本,提升生產(chǎn)效率。
質(zhì)量品質(zhì)
使用殼蛋制成的蛋液品質(zhì)受其他因素的影響,若是雞蛋自身品質(zhì)不佳,或是破殼過程蛋白蛋黃分離不徹底,都會影響蛋液的整體質(zhì)量,從而影響食物的口感。德谷鮮蛋液采用自動化生產(chǎn),在雞蛋挑選與加工環(huán)節(jié)中嚴格遵守質(zhì)量標準,生產(chǎn)出的蛋液質(zhì)量穩(wěn)定,使用過程更易打發(fā)。
衛(wèi)生狀況
鮮雞蛋使用過程中難免出現(xiàn)蛋殼碎屑掉入蛋液的情況,若雞蛋清潔不徹底,還會存在沙門氏菌感染風險。使用德谷鮮蛋液則不會有此類擔憂,德谷鮮蛋液經(jīng)過巴氏殺菌處理,蛋液中不含有害菌落,食品安全有保障。
存儲方式
殼蛋在運輸、使用環(huán)節(jié)稍不注意便會出現(xiàn)損耗,增加生產(chǎn)成本,而且自制蛋液無法長期保存,若是制作量過大,可能造成食物浪費。德谷鮮蛋液有不同規(guī)格可供選擇,根據(jù)實際需求選擇用量即可,運輸、儲存都很方便。
蛋液安全又方便,是食品企業(yè)降低成本,提升效率的利器,如果之前因為不了解所以不敢嘗試,現(xiàn)在了解了蛋液的這些好處,你是否也準備試試呢?
相關(guān)標簽:蛋液,
來源:http://www.kmhjzh.com/news851426.html
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