�(fā)布時(shí)間:2022/9/2 16:33:00
新聞詳細(xì)
平時(shí)我們吃的多的是豬肉,一般買(mǎi)回來(lái)的豬肉可以炒著吃,燉湯吃,或者制作成酥肉。將里脊肉裹上雞蛋液,然后裹上一些面粉放到油鍋里面炸,吃上去外酥里嫩,非常的可口。那么在裹雞蛋液的時(shí)候小伙伴就會(huì)有疑�(wèn),酥肉放蛋清還是蛋黃�?下面小編就�(lái)解答大家的疑�,并告訴大家酥肉的做法�
其實(shí)我�?cè)谥谱魉秩獗砻婀哪且粚与u蛋液是雞蛋的蛋清。因?yàn)榈扒搴苋菀着莅l(fā),把它裹在肉的外面的�(shí)�,可以保�(hù)好肉的口感與�(yíng)�(yǎng),所以我們可以在炸酥肉的�(shí)候裹上一些蛋清,讓酥肉炸的時(shí)候更加的好吃。將新鮮的里脊肉洗干�,然后切成大小均勻的條放在一旁備�。將切好的里脊肉條放在盤(pán)中,然后在里面加入蔥姜蒜和料�,同�(shí)稍微撒上一些鹽,用手輕抓腌制一下,腌制主要是為了去處理里脊肉當(dāng)中的腥味。腌好的里脊肉條重新用清水沖洗一�,控干水分放在一旁,將腌制好的里脊肉條取�,然后放置三到五分鐘,去除里面的寒氣,接下來(lái)我們要�(zhǔn)備適量的雞蛋,然后將雞蛋的蛋清和蛋黃分離。將蛋清打散只需要打出泡沫就�,千�(wàn)不要打發(fā),打好的蛋清放在一�,可以加入一些些的鹽。如果您�(duì)于蛋液有疑問(wèn)或者需要的�,您可以向我們致電咨詀�
相關(guān)�(biāo)簽:蛋清,
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