�(fā)布時間:2022/11/21 14:21:00
新聞詳細
鮮蛋存放以-1�0℃為�,因為低溫有利于抑制蛋內(nèi)微生物和酶的活動,使鮮蛋呼吸作用緩慢,水分蒸�(fā)減少,有利保持鮮蛋的營養(yǎng)價值和鮮度。潮濕是加快鮮蛋變質(zhì)的又一重要因素,雨�、水洗受潮都會破壞蛋殼表面的膠質(zhì)薄膜、造成氣孔外露,細菌就容易進入蛋白繁殖,加快蛋的腐敗�
新鮮殼蛋在長途運輸過程中,難免會出現(xiàn)碰撞,導致一些雞蛋破�,人工操作存在一定的不確定性,蛋液預制過程中也可能出現(xiàn)一定的損�,這些損耗往往需要使用者承擔。另�,殼蛋使用前需要充分清�,蛋液盛放容器也需要定期清�,需要耗費大量的水資源,處理蛋殼耗費時間精力,也增加了企�(yè)的運營成�。使用鮮蛋液則不必有這些擔憂,德谷鮮蛋液采用袋式包裝,運輸過程損耗概率低,開袋即可直接使�,不會產(chǎn)生過多的廢棄物,外包裝處理便�,可以很好地幫助企業(yè)降本增效。蛋既怕高�,又�0℃以下低�,當溫度低于�2℃時,易使鮮蛋蛋殼凍裂,蛋液滲出;-7℃時蛋液開始凍結(jié),因此、當氣溫低時,必須做好保暖防凍工作。鑒于上述特�,鮮蛋必須存放在干燥、清�、無異味、溫度偏�、濕度適�、通氣良好的地�,并要輕拿輕放,切忌碰撞,以防破�。我廠是一�巴氏殺菌鮮蛋�生產(chǎn)廠家,冷�全蛋�廠家,全蛋液廠家,歡迎您向我們致電咨�。我們一定竭誠為您服��
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