�(fā)布時(shí)間:2022/11/26 10:15:00
新聞詳細(xì)
全蛋�廠家介紹,平�(shí)非常喜歡吃甜品的,平�(shí)看電視或者沒(méi)事的�(shí)候就�(huì)吃一些的�,今天有福了,給大家講的是蛋撻的制作,用到了淡奶油,味道跟外面買回來(lái)的相比還要更好吃。在做甜品的�(shí)候要適當(dāng)控制糖的用量,不然吃多了特別容易胖而且�(huì)�(jué)得有�(diǎn)�,所以一般會(huì)少加一些,吃到嘴里甜而不��
蛋撻�7�(gè)、糖�20�、雞�1�(gè)、純牛奶105毫升、淡奶油40�、蔓越莓�1小把,準(zhǔn)備一�(gè)干凈�(wú)水無(wú)油的玻璃�,碗里倒入牛奶再加�(diǎn)糖粉,開(kāi)始用打蛋器攪拌起�(lái),時(shí)間約一分鐘就足夠了。另取干凈無(wú)水無(wú)油的�,碗里倒入1�(gè)雞蛋,用手動(dòng)打蛋器將蛋液充分打散。再將攪拌好的純牛奶倒入蛋液�,用打蛋器將它們攪拌均�。然后加�40克的淡奶�,繼�(xù)攪拌,這�(gè)�(shí)候不要太用力,稍微拌勻就行了。用�(xì)的烘培篩將攪拌好的蛋撻液�(guò)�,一般要�(guò)濾兩遍,這樣做好的蛋撻液才細(xì)�??鞠涮崆?90度預(yù)�。將烤盤上面放上蒸油�,上面擺上蛋撻皮,中間留�(diǎn)空隙。蛋液過(guò)篩是指打好的蛋液�(guò)一遍篩�(wǎng),濾出的部分倒掉。具體操作是:雞蛋打成蛋液,加入�,水量是蛋液量的1.5倍左�,如果沒(méi)有篩�(wǎng),可以在蛋液打散�,用小勺子輕輕撇掉蛋液表面的氣泡。倒入蛋液,蓋上保鮮膜,這樣蛋表面沒(méi)有氣��
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