�(fā)布時(shí)間:2022/12/5 17:05:00
新聞詳細(xì)
鮮雞�廠家介紹,蛋黃可以流�(dòng)的白煮蛋就是溏心�。比較流行的吃法是鹵溏心�,做好溏心蛋后放醬油汁泡2天,也可做好后直接配意面��
溏心蛋的做法也是很簡(jiǎn)單的,鍋置火上燒�,倒入少許油。將雞蛋磕開(kāi),依次倒入蛋白部分,稍凝固后倒入蛋黃部分。小火慢慢加��3分鐘左右蛋白凝固�5分鐘蛋黃外圍�(kāi)始凝�,蛋白全部凝�。根�(jù)�(gè)人喜好調(diào)�煎蛋�(shí)�,盛入盆中。原鍋倒入少許�,香腸、花椰菜煎熱。將香腸、雞�、花椰菜放入盤中,即可上桌享�。煎溏心蛋,選用新鮮的雞�,不可用冷藏�。煎好溏心雞蛋必須火要小,否則全蛋很快會(huì)熟��3分鐘的蛋:蛋白完全凝固,蛋黃完全是稀�,一�(diǎn)兒都�(méi)有凝固,蛋黃顏色是深黃色�5分鐘的蛋:蛋白完全凝�,蛋黃外圍開(kāi)始凝固了,中間還是稀的,蛋黃外圍顏色�(kāi)始變淺黃,中間還是深黃色�7分鐘的蛋:蛋白完全凝�,蛋黃大部分都凝固了,只是中間有一�(diǎn)�(diǎn)稀,蛋黃顏色外圍淺�,中間稀的部分是深黃色�12分鐘的蛋:蛋白完全凝�,蛋黃完全熟透,顏色是均勻的淺黃��
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