�(fā)布時間:2023/3/29 17:21:00
新聞詳細(xì)
我國餐飲行業(yè)�(fā)展持�(xù)加速,�(xiàn)代化、標(biāo)�(zhǔn)化管理方法已�(jīng)成為餐飲企業(yè)在競爭中取勝的有力武器。但�,中式烹飪制作方法多,隨意性大,制約了企業(yè)�(guī)模的�(kuò)�,加�(qiáng)中式烹飪的標(biāo)�(zhǔn)化建�(shè),是促�(jìn)中餐連鎖�(fā)展的�(dāng)�(wù)之�。借此�(jī)會,德谷�蛋液廠家與大家聊一�,食材標(biāo)�(zhǔn)化如何影響食品餐飲發(fā)展�
一、標(biāo)�(zhǔn)化生�(chǎn),確保食材穩(wěn)定�,提升操作便捷度
餐飲連鎖企業(yè)控制品質(zhì)的重要方式是制定�(biāo)�(zhǔn),有了標(biāo)�(zhǔn),才能讓不同店面,不同操作者按同樣的方式�(jìn)行操作,確保餐品�(zhì)量統(tǒng)一。舉個例�,我國八大菜系中,以雞蛋為主要食材的菜肴�(shù)不勝�(shù),但鮮蛋使用過程繁瑣,衛(wèi)生保障難,想要保障品�(zhì),就需要使用統(tǒng)一�(biāo)�(zhǔn)的蛋�,找�(zhǔn)符合�(biāo)�(zhǔn)的生�(chǎn)廠家。在蛋液�(biāo)�(zhǔn)化保障方�,與德谷食品合作是一個不錯的選擇�
作為蛋液加工企業(yè),德谷食品建�(shè)�(biāo)�(zhǔn)化車�,采用自動化生產(chǎn)�(shè)備,�鮮雞�為原�,經(jīng)過挑�、清�、破殼、分離等工序,將一顆顆鮮蛋�?yōu)楦阌谑褂玫囊旱?。生�(chǎn)車間�(dá)到十萬級潔凈�(biāo)�(zhǔn),蛋液經(jīng)過巴氏殺�,在不改變雞蛋風(fēng)味的同時提升其安全�、穩(wěn)定�。使用德谷蛋液�(jìn)行烹�,在保障菜肴的基�(chǔ)�,大幅提升了操作便捷��
�、定制化加工,�(jìn)一步提升便捷�
好食�,是餐飲連鎖制勝的基�(chǔ),在食材品質(zhì)�,做出特色風(fēng)�,需要連鎖企業(yè)花心思鉆�,也需要食材供�(yīng)商配�。在提供�(biāo)�(zhǔn)化蛋液的同時,德谷食品推出定制加工服�(wù),可根據(jù)客戶需求,�(diào)整蛋液配�,帶來更多個性化選擇。目�,德谷食品供�(yīng)的蛋液產(chǎn)品以全蛋�,蛋白液,蛋黃液為主,也可制作蛋撻液、調(diào)味蛋液等多品類產(chǎn)品,免去食品連鎖企業(yè)二次加工的過�,使其應(yīng)用更便捷�
2023�,餐飲行�(yè)�(fù)蘇回�,更具穩(wěn)定性的蛋液�(chǎn)品,有助于餐飲企實現(xiàn)�(biāo)�(zhǔn)�、規(guī)范化,保障菜品的�(wěn)定�,為消費者帶來美味且營養(yǎng)豐富的菜��
相關(guān)�(biāo)簽:鮮蛋�,
來源:http://www.kmhjzh.com/news928693.html
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